신우 지역에서는 매년 3만 마리 이상의 거위를 사육하고 있으며, 토종 거위와 백로만 종의 혼종으로 키운 거위고기는 부드럽고 쫄깃한 식감에 담백하면서도 건조하지 않아 뛰어난 맛을 자랑합니다. 이 거위고기는 하카 요리 특유의 조리법과 어우러져 미식가들에게 큰 인기를 끌며, 고기뿐만 아니라 혀, 창자, 피, 기름, 달걀 등 다양한 부위가 모두 별미로 손꼽힙니다.